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314.再炸花椒芽

314.再炸花椒芽 (第1/2页)

应用的东西全都摆放整齐,连接好之后。
  
  骆一航做了个请的手势。
  
  “亲爱的父亲大人,准备就绪,请您尝试操作一下吧。”
  
  “行,我就先弄个试试。”骆爸搓搓手,答应一声
  
  志得意满站到摊子后面,第一步就错了。
  
  “爸,先戴手套,还有围裙,面罩,头套。小吃摊摊摊最重要的是看着得干净。”
  
  “哦哦,好。”骆爸给自己身上都装备好,转了个圈,让骆一航看了一眼。
  
  说没问题之后。
  
  倒油,点火,又错了。
  
  “你应该先活面糊,然后再烧油。”
  
  “这不是一样的么。”
  
  “不一样,油烧的很快,来不及的。这都是经验,您就按我说的办。”
  
  “行行行,你接着说。麻烦滴。”
  
  骆爸开始抱怨了。
  
  骆一航废话就更多了。
  
  “一份要用一个鸡蛋,一份多少量清楚的吧,就一两,别给多了。”
  
  “每一份都要单独活面糊,活的时候每次都要打开保温桶,让客人看见里面的冰块和薄荷叶叶。”
  
  “慢不怕啊,就得慢,这叫仪式感。慢了才有人排队,排长队的摊摊来的人才多嘞。”
  
  “排太长才不会跑了嘞,咱家的东西下锅之后味道飘出来,闻到的谁也跑不掉。”
  
  “烧油拿油温表,别瞎估摸,数字那面摆正,要让排队的人看见,升到170度之后关火,看着它降下来,降到155度再放花椒芽。这叫余温速炸,嫩叶叶才不会糊。”
  
  “问起来你就说这样健康……”
  
  叨叨叨,叨叨叨,骆一航教了一大堆没多大作用却非说是仪式感的东西。
  
  管不管用嘛,反正去年的花椒芽都卖出去了。
  
  卖的还挺贵。
  
  很快,院子里香味弥漫,第一锅炸花椒芽出锅。
  
  炸个花椒芽嘛,简单的很。
  
  主要还是这堆附加的动作还得想一想,骆爸操作的更快。
  
  骆一航捏起一块炸花椒芽,扔进嘴里,嘎吱嘎吱。
  
  竖起大拇指,“不错,已经有我当年的七分味道。”
  
  倒是挺会揽功。
  
  骆爸没理他,“亲切”的“问候”一声:“滚到。”
  
  拿夹子夹起一块用手托着,满脸堆笑送去给老太后献宝。
  
  换来一句,“还不赖。”
  
  美滋滋~~
  
  耙耳朵丢人哟,骆一航都看不下去了。
  
  再捏一块扔嘴里,嘎吱嘎吱。
  
  一份炸花椒芽才能有几块,一家三口很快就分完了。
  
  等两只猫闻着味儿跑回来的时候,就剩下一点点渣子。
  
  丁小满和小小满不干哟,闹呦,围着骆爸骆妈喵喵叫呦,拿脸蹭脚拿爪子扒拉,还躺地下露肚皮,为了口吃的极尽谄媚。
  
  哎呦,没眼看。
  
  谄媚归谄媚,效果特别好。
  
  骆爸一下子就心软了,问骆一航,“猫娃子能吃不?”
  
  “别的不能吃,这两个能吃的,它俩不锈钢的胃。别放盐就行的。”骆一航无所谓回答道。
  
  理论上猫是不能吃油炸食品的,会肠胃不好。
  
  但这两个嘛,肠胃功能好得很,根本不听理论的话。
  
  再一个,老爹都问了,不然他喂,他能干么。
  
  骆一航话音刚落。
  
  两个猫娃子一骨碌就爬起来,在摊子前面乖乖坐好,大尾巴在身后摇啊摇,跟一个模子刻出来的一样。
  
  

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