第222章 简简单单阳春面，食客总会有的！ (第1/2页)

“你这娃娃，个头不大，口气倒不小...”
　　
　　墨二爷看了一眼李昂。
　　
　　“爹，其实按照小孩哥的年龄来算，他个头已经挺大的了。”
　　
　　墨浩南愣了一下，提醒道。
　　
　　“你给我闭嘴！”
　　
　　墨二爷瞪了一眼自己的倒霉儿子。
　　
　　其实墨二爷现在的心理还是很复杂的...
　　
　　如果李昂真的能如他所说让墨记面馆再次红火，那么对于墨二爷来说确实算了却了一个心结，整个人都能变得轻快不少。
　　
　　但是从另一方面来说，他墨二爷这一年对于墨记面馆可投入了不少心思，请人发传单、进驻团购、自个儿钻研菜肴制作...
　　
　　可以说，墨二爷能想到的手段他都试过了，可是还是无法靠自己的能力让墨记面馆重现往日光辉，即便团购引流来了几个顾客，还都是一水的差评...
　　
　　如果李昂就这么的把墨记面馆带飞带红火，也就侧面显示他墨二爷实在是太无能了...
　　
　　不过无奈，事已至此，只能先试试再说。
　　
　　墨二爷按照李昂的嘱咐，开始忙活起阳春面。
　　
　　李昂先将腌萝卜在面馆的凉菜柜里保存好，随后一边清洗田螺，一边观察墨二爷制作阳春面的手法。
　　
　　阳春面，制作起来相当简单。
　　
　　碗里准备好一勺猪油盖入碗底，加两勺生抽、四分之一勺老抽、四分之一勺白糖即可完成底料。
　　
　　细面条下水煮沸，直接连汤带水倒入底料中，再撒上葱花和盐，打上个荷包蛋，墨记面馆的阳春面就完成了。
　　
　　墨二爷第一碗阳春面出锅的时候，李昂田螺都还没下锅呢。
　　
　　拿起筷子，李昂品尝了一下墨二爷的手艺...
　　
　　这阳春面说起来得可算得上是墨家三代传承下来的了...
　　
　　不过阳春面的味道嘛...
　　
　　怎么说呢，不难吃，但也算不上什么极好的料理，就是一碗量大的阳春面罢了。
　　
　　虽然李昂没有系统奖励的阳春面食谱，但是仅凭厨艺经验，李昂一眼就能看出阳春面制作手法上的些许毛病。
　　
　　比如说，墨二爷煮阳春面就是用水加鸡精煮的，实际上如果能换成高汤味道更好。
　　
　　另外，阳春面的面条的量给的太大了...
　　
　　有时候菜品量大也是一项弊端，会稀释底料的味道。
　　
　　最后，墨二爷阳春面里加荷包蛋就有点儿显得不正宗了，正宗口儿阳春面是基本不加辅料的，最多加些油菜心。
　　
　　果然，李昂的食神之眼也传来提示。
　　
　　【阳春面】
　　
　　【制作者：墨向民（墨二爷）】
　　
　　【品质：绿色良好】
　　
　　【用心烹饪的阳春面，量大管饱，但手法平平无奇】
　　
　　系统判断阳春面为绿色品质，这还是看在量大管饱和墨二爷制作用心的份上，否则恐怕就要判定为白色普通品质了。
　　
　　“咋样啊...”墨二爷见李昂品尝他的阳春面，此时倒有些像等着老师批改作业的小学生，咽了口唾沫道：“我爹就是这么做阳春面的，我敢保证手法上九成不差...”
　　
　　“不错。”李昂微微一笑，并没有指出这碗阳春面的缺点，反而夸赞道：“刚刚好。”
　　
　　“呼...”
　　
　　

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