第一百三十二章 营业前期准备（下） (第1/2页)

秦风家的厨房里，用以烤串预处理的工具并没有多少，除了高压锅和油锅外，也就是一些秦风找木工师傅定做的小模具而已。周二中午之前，秦风就和秦建国一起，把这些东西，连带着今天的食材，全都运到了小店的厨房里。等午饭之后，三个人便直接在店里忙活起来。
　　
　　店里的厨房足足有30平方，装了总共两个灶台。
　　
　　两个灶台的好处，至少有两个。在每天开门之前，处理食材的时候，煮芋头和油炸肉类，这两步可以同时进行，相当于比平时节省了至少一个小时的时间。而在开门营业的时候，等客人一多，秦风完全可以再招一个人来做菜，那么上菜的时间，也便同样加快了一倍。
　　
　　已然化身小店大厨的秦建国，对于这个宽敞的工作平台赞不绝口，直夸秦风想得周到。
　　
　　“以后如果工人多了，厨房挤不下，洗菜和洗碗的活，还可以到后院做。”秦风推开了厨房和后院之间的小门，伸手一指后院那排新浇筑好的水泥洗手台。
　　
　　王艳梅和秦建国最后两天没来店里巡视，见到后院的洗手台，不禁又是大为惊喜。
　　
　　秦风又接着道：“不过开店营业的时候，洗菜和洗碗最好不要同时在外面做，不然要是被一些爱干净的客人看到，人家难免会觉得我们不讲卫生。营业的时候，外面就只准洗碗，没人看到的时候，才可以同时洗碗和洗菜。”
　　
　　王艳梅深以为然地点了点头：“有道理。”
　　
　　过了半个来小时，到了1点钟，王浩和惠琴直接就来了店里。
　　
　　王浩和惠琴一直没来厨房看过，进到厨房后，反应要比王艳梅和秦建国大得多。
　　
　　“这才叫开店嘛！”王浩用很夸张的口吻评价道。
　　
　　惠琴弱弱地跟着道：“感觉比在家里干活的时候，样子要正规多了。”
　　
　　秦风笑了笑，跟两人重复了一遍刚才和爸妈说过的话。
　　
　　交代完厨房的规矩，又拉着两个人，走到了前台。
　　
　　秦风的小店坐北朝南，前台四面也是各有用途。
　　
　　前台的东侧和南侧，分别对应着十里亭路的入口和十八中的后墙，这两面全都是吧台柜，眼下朝南的那面完全空着，秦风打算等以后生意铺开些，再在店里加入一点自制饮料的生意，南侧的前台，便可以当作卖饮料的窗口。而东侧的两台，现在已经放上了收银机。
　　
　　靠着厨房的北侧墙壁，理所应当就是收纳柜。
　　
　　柜子里已经放了不少东西，包装完好的纸巾、纸杯，各种饮料叠成三五罐，还有秦风特地打印的用来点餐的点餐单，反正就是各种零散杂物。
　　
　　至于西侧那堵把前台和正厅隔开的墙，实际上是伪装成墙壁的楼梯，需要推开那扇从外观上很难发现其是一道小门的小门，才能见到里面的楼梯。楼梯下面，则是一个小储物间，反正半点空间都不浪费。
　　
　　前台的正面出入口，就在南侧和东侧吧台柜的连接处。
　　
　　一扇摇摆小推门，样式和正厅角落卫生间外的那扇一模一样。
　　
　　秦风和王浩还有惠琴，仔仔细细地解释了一番以后什么东西该从哪里拿，什么东西又该放什么位置，说完之后，又指了指贴在楼梯间墙上的两张不起眼的表格，交代道：“从那个月一号开始，你们每天到店里之后，就在这里把自己到店的时间写下，还有下班的时候也要写。表格都已经打好了，一人一张，等下自己把名字写上去。”
　　
　　惠琴嗯了一声。
　　
　　王浩则是好奇地问道：“写这个有什么用？”
　　
　　“算工钱啊，耗子大哥！”秦风对王浩的反应速度有点无奈，“等开了店，每天的正式上班时间就是下午2点到晚上12点，一共10个小时，超出12点的，就算加班。加班费每个小时5块钱。要是迟到或者早退，时间超过1个小时的，扣半天工资，超过3个小时的，那就扣光一天的工资。”
　　
　　“那不是白干了？小老板，你这样做人不厚道啊！”王浩完全没有听出重点。
　　
　　秦风瞥了他一眼，淡淡道：“你是打算每天都迟到？”
　　
　　王浩被秦风看得一哆嗦，忙摇头道：“我当然不会迟到！”
　　
　　“对嘛，上班不迟到、不早退，这是基本的职业道德，按时上班都做不到，还来上什么班？”秦风很严肃地教育道。
　　
　　

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